Autor: Stephanie Päthe


Feurige Linsensuppe

Ernährung

Ein Rezept, von dem ich immer gleich einen großen Topf voll koche ist unsere feurige Linsensuppe. Sie schmeckt frisch ganz wunderbar, lässt sich aber auch super einfrieren oder mit ins Büro nehmen. Ich habe euch heute die Variante mit Fetakäse aufgeschrieben, ihr könnt aber auch genauso gut gebratenen und klein geschnittenen Lachs oder einen Klecks Naturjoghurt darunterrühren.

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Pflaume trifft Rote Beete: unser neuer Smoothie-Liebling

Ernährung

Wir haben euch vor ein paar Wochen auf Instagram gefragt: welche Zutat wünscht ihr euch in einem unserer nächsten Smoothies?

Und natürlich kam es, wie es kommen musste: ihr habt euch ausgerechnet eines der Lebensmittel gewünscht, die auf meiner absoluten „no go“ – Liste stehen: Rote Beete. Ich kann dem erdigen und penetranten Geschmack der Roten Beete einfach so gar nichts abgewinnen.

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Kernig in den Herbst: warmes Zwetschgenmüsli mit Ingwer

Ernährung

In den letzten Wochen wollte das Ächzen und Stöhnen über die heißen Sommertemperaturen kein Ende nehmen – gefühlt sehnte jeder den kühlen Herbst herbei. Und dieser steht auch schon in den Startlöchern: die Tage sind wieder kürzer, die Temperaturen gerade morgens und abends sind deutlich kühler geworden.

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Avocadosalat mit heißen Mirabellen

Ernährung

Zur Zwetschgensaison sind sie der Underdog im Obstregal: Mirabellen. Macht man sich auf die Suche nach Rezepten für die runden gelben Früchte, findet man vor allem eines: Kuchen, Kuchen und nochmals Kuchen. Höchste Zeit also, das zu ändern und den kleinen Powerkugeln einen neuen Auftritt zu verpassen – zum Beispiel in Form unseres leckeren Avocadosalates mit heißen Mirabellen.

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Goldene Milch mal anders: the golden Smoothie

Ernährung

Goldene Milch. Gerade im Frühjahr und im Herbst geistert sie durch alle sozialen Medien und erfährt einen regelrechten Hype. Ich persönlich muss gestehen: was mir nicht schmeckt, das bekomme ich auch nicht runter. Und  goldene Milch hat mir bislang noch nie geschmeckt. Anders verhält es sich mit unserem heutigen Rezept: goldene Milch war gestern. Hier kommt der goldene Smoothie. Enjoy!

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Französischer Pflaumenkuchen

Ernährung

28Wenig Teig, viel Frucht und noch mehr mmmmmh! So oder so ähnlich lässt sich unser heutiges Rezept beschreiben: unser französischer Pflaumenkuchen. Er ist nicht so mächtig wie viele andere Kuchenrezepte und erlaubt es problemlos, dass man auch ein zweites Stück von ihm genießt.

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Stoffwechsel-Smoothie mit Ananas und Ingwer

Ernährung

Mit unserem heutigen Smoothie bringen wir den Sommer zurück in eure Gläser und kurbeln auch den Stoffwechsel nochmal so richtig an. Wie immer ist er kinderleicht zuzubereiten, einfach alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben, auf höchster Stufe mixen und kühl genießen. Lasst ihn euch schmecken!

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Herzhafte Gemüserösti-Muffins

Ernährung

Unser heutiges Rezept beweist: Muffins müssen nicht immer süß sein. Auch die herzhafte Variante schmeckt einfach super und erinnert geschmacklich an Gemüserösti. Einzeln eignen sie sich super als Beilage, gereicht mit einer feurigen Tomatensalsa oder einem cremigen Kräuterquark-Dipp entsteht ein leckeres vegetarisches Hauptgericht.

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Von 0 auf Mitteldistanz: Trainer Manuel Wyss im Interview

Interviews

Manuel Wyss ist 43 Jahre alt, studierter Jurist seit 20 Jahren Triathlet und Läufer, davon die ersten 15 Jahre sehr leistungsorientiert und die letzten 5 als Profi-Athlet im Ironman Circuit unterwegs. Zudem ist er seit 7 Jahren auch Trainer, unter anderem in den Jahren 2014/2015 von Patrick Lange und seit diesem Jahr von unserem Triathlon-Rookie Christopher.

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Perfekt für heiße Sommertage: isotonic slush

Ernährung

Unser heutiger Smoothie ist kein richtiger Smoothie sondern erinnert vielmehr an einen Slush. Durch die Zutaten ist er nicht nur der perfekte Begleiter an heißen Sommertagen sondern wirkt zudem auch isotonisch. Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren und hoffen, dass er euch ein bisschen Abkühlung bringt!

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Clean and simple: Pflaumen-Mandel-Muffins

Ernährung

Ode an die Pflaume: so langsam erobern die kleinen blauen Früchte wieder unsere Supermarkt-Regale. Sie sind nicht nur superlecker sondern auch supergesund. Viele wissen vermutlich, dass Pflaumen ein wahrer Segen für unsere Verdauung sind. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass sie zudem Heißhunger vertreiben, vor Augenerkrankungen schützen, das Osteoporose-Risiko senken, das Herz gesund halten und sogar vorbeugend vor Krebs wirken.

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