Autor: Stephanie Päthe


Stoffwechsel-Smoothie mit Ananas und Ingwer

Ernährung

Mit unserem heutigen Smoothie bringen wir den Sommer zurück in eure Gläser und kurbeln auch den Stoffwechsel nochmal so richtig an. Wie immer ist er kinderleicht zuzubereiten, einfach alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben, auf höchster Stufe mixen und kühl genießen. Lasst ihn euch schmecken!

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Herzhafte Gemüserösti-Muffins

Ernährung

Unser heutiges Rezept beweist: Muffins müssen nicht immer süß sein. Auch die herzhafte Variante schmeckt einfach super und erinnert geschmacklich an Gemüserösti. Einzeln eignen sie sich super als Beilage, gereicht mit einer feurigen Tomatensalsa oder einem cremigen Kräuterquark-Dipp entsteht ein leckeres vegetarisches Hauptgericht.

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Von 0 auf Mitteldistanz: Trainer Manuel Wyss im Interview

Interviews

Manuel Wyss ist 43 Jahre alt, studierter Jurist seit 20 Jahren Triathlet und Läufer, davon die ersten 15 Jahre sehr leistungsorientiert und die letzten 5 als Profi-Athlet im Ironman Circuit unterwegs. Zudem ist er seit 7 Jahren auch Trainer, unter anderem in den Jahren 2014/2015 von Patrick Lange und seit diesem Jahr von unserem Triathlon-Rookie Christopher.

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Perfekt für heiße Sommertage: isotonic slush

Ernährung

Unser heutiger Smoothie ist kein richtiger Smoothie sondern erinnert vielmehr an einen Slush. Durch die Zutaten ist er nicht nur der perfekte Begleiter an heißen Sommertagen sondern wirkt zudem auch isotonisch. Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren und hoffen, dass er euch ein bisschen Abkühlung bringt!

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Clean and simple: Pflaumen-Mandel-Muffins

Ernährung

Ode an die Pflaume: so langsam erobern die kleinen blauen Früchte wieder unsere Supermarkt-Regale. Sie sind nicht nur superlecker sondern auch supergesund. Viele wissen vermutlich, dass Pflaumen ein wahrer Segen für unsere Verdauung sind. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass sie zudem Heißhunger vertreiben, vor Augenerkrankungen schützen, das Osteoporose-Risiko senken, das Herz gesund halten und sogar vorbeugend vor Krebs wirken.

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Tipp: der weltschönste no-bake Kühlschrankkuchen

Ernährung

Für diesen Kuchen habe ich mich selbst ein kleines bisschen gefeiert. Er entstand relativ spontan in den späten Abendstunden bei einer Experimentier-Runde in unserer TIME2TRI Küche. Zunächst hatte ich Bedenken, dass es sich bei dem Rezept um ein Experiment für die Tonne handeln könnte – nach einer Nacht im Kühlschrank ist jedoch der weltschönste no-bake-cake herausgekommen, den ich euch nicht vorenthalten möchte.

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Protein-Smoothie mit Beeren und Quinoa

Ernährung

Es gibt Kombinationen, die erschließen sich einem nicht gleich auf den ersten Blick. Beispiele hierzu gibt es in fast allen Lebenslagen – und so natürlich auch in der Küche. Unser heutiges Smoothie-Rezept entstand aufgrund eures Wunsches, auch mal eine Kombination mit mehr Proteinen vorzustellen, die lange sättigt und sowohl als Frühstück als auch nach dem Sport getrunken werden kann.

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Quick lunch: „green protein“ – Reispfanne mit Meeresfrüchten

Ernährung

Hände hoch: wer ist auch so ein großer Fan von frischen Erbsen? Ich liebe die kleinen grünen Wunderkugeln. Abgesehen davon, dass sie einfach lecker schmecken – frische Erbsen bestehen zu etwa 70% aus Wasser und zu 7% aus Protein. Dabei sind diese Erbsenproteine aufgrund ihrer ganz speziellen Kombination aus Aminosäuren besonders wertvoll für unsere Blutfettwerte und Leistungsfähigkeit, unseren Muskelaufbau sowie für unser Bindegewebe.

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Soulfood in a Bowl: asiatischer Glasnudelsalat mit Honig

Ernährung

Ich liebe Asien. Nicht nur wegen Land und Leuten sondern vor allem auch aus kulinarischer Sicht. Gerade im Sommer kommen bei uns regelmäßig diverse Gerichte aus dem asiatischen Raum auf den Tisch. Sie sind schnell und kinderleicht zuzubereiten, liegen nicht schwer im Magen und stecken voller gesunder und leckerer Zutaten.

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