Autor: Stephanie Päthe


Rezept-Tipp: gesunde Vanillekipferl

Ernährung

Winterzeit ist Plätzchenzeit. Egal, wohin man auch sieht – sie lachen einen von überall her an. Spekulatius, Lebkuchen, Marzipankartoffeln – und natürlich: Vanillekipferl. Allein der Gedanke an den Duft von frischen Kipferl lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Weiterlesen

Winterlicher Nusskuchen

Ernährung

Kennt ihr das? Ihr steht stundenlang in der Küche und gebt euer Bestes – präsentiert euren Lieben stolz euer neustes kulinarisches Meisterwerk – und blickt in verlegene Gesichter, die sehr vorsichtig auf einem Anstandshappen herumkauen. Weiterlesen

Buchtipp: das Wirk+Koch+Buch

Ernährung

Wenn drei Männer sich zusammentun, um ein Buch zu schreiben – dann kann dabei so manches herauskommen. Im Fall von Leo Pruimboom, Daniel Reheis und Martin Rinderer kam dabei etwas ganz außergewöhnliches heraus, was ich so noch nicht in den Händen hielt: das Wirkkochbuch.

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Bolognese 2.0 – vegan, simpel und einfach lecker!

Ernährung

In der letzten Zeit sprießen sie nur so aus dem Boden: vegane Ersatzprodukte. Ob Tofuwürstchen, fleischfreie Schnitzel oder Frikadellen – es gibt mittlerweile kaum mehr ein Fleisch-Produkt, das nicht nachgeahmt wird. Über Sinn oder Unsinn dieser Produkte lässt sich streiten – Fakt ist: der Trend geht weg vom Fleisch als tägliches Nahrungsmittel. Weiterlesen

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