Kategorie: Ernährung


Elisenlebkuchen selbst gemacht

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Weihnachtszeit ist Backzeit und vor allem Lebkuchenzeit. Oft steckt viel Zucker in den Lebkuchen aus dem Supermarktregal. Elisenlebkuchen sind eine tolle und vor allem einfache Möglichkeit, gesunde Weihnachtsleckereien aus dem Backofen zu zaubern.
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Winterlicher Nusskuchen

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Kennt ihr das? Ihr steht stundenlang in der Küche und gebt euer Bestes – präsentiert euren Lieben stolz euer neustes kulinarisches Meisterwerk – und blickt in verlegene Gesichter, die sehr vorsichtig auf einem Anstandshappen herumkauen. Weiterlesen

Buchtipp: das Wirk+Koch+Buch

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Wenn drei Männer sich zusammentun, um ein Buch zu schreiben – dann kann dabei so manches herauskommen. Im Fall von Leo Pruimboom, Daniel Reheis und Martin Rinderer kam dabei etwas ganz außergewöhnliches heraus, was ich so noch nicht in den Händen hielt: das Wirkkochbuch.

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Herzhafte Maismuffins

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Wer sein Leben an der Seite eines Triathleten verbringt, kennt das gut, wenn dieser nach dem Training sein Rad zur Tür rein schiebt mit den Worten „Schatz, was gibt’s zu Essen?“.  Weiterlesen

Leichte Sommer-Wraps

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Endlich hat uns der Sommer erreicht – mit ihm kommt die leichte Küche ins Haus. So richtig Hunger hat man bei der Hitze oft nicht, doch trotzdem sollte die Nahrungsaufnahme nicht vernachlässigt werden. Weiterlesen

Bolognese 2.0 – vegan, simpel und einfach lecker!

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In der letzten Zeit sprießen sie nur so aus dem Boden: vegane Ersatzprodukte. Ob Tofuwürstchen, fleischfreie Schnitzel oder Frikadellen – es gibt mittlerweile kaum mehr ein Fleisch-Produkt, das nicht nachgeahmt wird. Über Sinn oder Unsinn dieser Produkte lässt sich streiten – Fakt ist: der Trend geht weg vom Fleisch als tägliches Nahrungsmittel. Weiterlesen

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