Schlagwort: Clean


So simpel und so gut: honey roasted peanutbutter

Ernährung

Sie gilt als das Grundnahrungsmittel der Amerikaner: Peanutbutter. Im Vergleich zu den meisten anderen Brotaufstrichen handelt es sich hierbei um ein richtig gesundes Nahrungsmittel – Erdnüsse stecken voller Nährstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, pflanzlichen Proteinen, Vitamin E oder Kalium.

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Wärmt von innen: asiatische Ingwer-Kürbissuppe

Ernährung

Ein weiterer Klassiker in der Kürbis-Saison ist definitiv die Kürbissuppe. Eines meiner Lieblingsrezepte ist leicht asiatisch angehaucht und macht Lust auf mehr: die Schärfe von Ingwer und Chili harmoniert perfekt mit der Süße von Kürbis, Süßkartoffel und Kokosmilch. Ein wenig Zitrone rundet den Geschmack ab.

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Tu mal lieber die Möhrchen!

Ernährung

Ob auf Social Media oder in unseren Supermarktregalen – sie sind allgegenwärtig: Superfoods. Lebensmittel mit exotisch klingenden Namen aus aller Welt erobern unsere Vorratsschränke und Teller. Oftmals ist nicht so ganz klar, von welcher Pflanze sie eigentlich stammen – oder wie man ihren Namen korrekt ausspricht.

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Banana-Cookies

Ernährung

Kaum jemand kann einem kleinen Snack zwischendrin widerstehen. Unsere leckeren Banana-Cookies beinhalten ausschließlich gesunde Zutaten und eignen sich nicht nur zum Naschen im Büro sondern auch zum Mitnehmen in der Trikottasche. Die Cookies sind kinderleicht und super schnell zu backen.

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Review: das große EAT CLEAN – Kochbuch von Tosca Reno

Ernährung

Tosca Reno ist für Anhänger der Clean Eating-Bewegung so etwas wie ein Superstar. Sie gilt als die Vorreiterin dieser Ernährungsphilosophie, hat über 25 Bücher verfasst und unzählige Menschen weltweit zu einem gesünderen Lebensstil inspiriert. Allein ihre Bücher aus der Eat-Clean-Serie haben sich über 2 Millionen Mal verkauft. Auch ich bin zugegebenermaßen ein großer Fan von Tosca – weshalb ich nicht lange gezögert habe, als ihr neuestes Buch auf den Markt kam: das große EAT-CLEAN-Kochbuch – über 150 Rezepte rund um die natürliche, gesunde Ernährung. Ob sich der Kauf lohnt? Lest selbst. Weiterlesen

Green and clean Frittata

Ernährung

Frittata – das italienische Omelett besticht durch seine schier unendliche Möglichkeit von Kombinationen. Es eignet sich hervorragend zur Resteverwertung und ist ein gern gesehener Gast in meinen Lunch-Boxen. Ob warm oder kalt – Frittata ist aus meinem Ernährungsplan kaum mehr wegzudenken.

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Vollwert – Rhabarberkuchen mit Honigbaiser

Ernährung

Von Anfang April bis Ende Juni hat er Saison: Rhabarber. Das Gemüse ist ein wahres Multitalent in unserer Küche – ob als Saft, Kompott, Chutney oder Kuchenbelag – die roten Stangen schmecken sowohl zu herzhaften als auch in süßen Rezepten einfach köstlich.

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Instant-Gemüsebrühenpulver selbstgemacht

Ernährung

Gemüsebrühe wird nicht nur für schwäbische Klassiker wie Maultaschensuppe oder Flädlesuppe verwendet, sondern auch zum Verfeinern von vielen Rezepten, wie z.B. der klassischen Tomatensoße. Da man oft nicht die Zeit hat, vor dem Kochen der eigentlichen Mahlzeit noch eine Gemüsebrühe aufzusetzen und stundenlang durchziehen zu lassen, wird oft zur Instant-Gemüsebrühe gegriffen.

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Leichtes Mandel-Quark-Törtchen

Ernährung

Ein Törtchen für Zwischendurch? Kein Problem. Dieses Törtchen ist leicht an Zutaten und leicht in der Zubereitung. Es ist reich an gesunden Fetten und Proteinen. Das Grundrezept ist kombinierbar mit jeglichem Obst – frei nach Geschmack und Saison.

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