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Review: das große EAT CLEAN – Kochbuch von Tosca Reno

Ernährung

Tosca Reno ist für Anhänger der Clean Eating-Bewegung so etwas wie ein Superstar. Sie gilt als die Vorreiterin dieser Ernährungsphilosophie, hat über 25 Bücher verfasst und unzählige Menschen weltweit zu einem gesünderen Lebensstil inspiriert. Allein ihre Bücher aus der Eat-Clean-Serie haben sich über 2 Millionen Mal verkauft. Auch ich bin zugegebenermaßen ein großer Fan von Tosca – weshalb ich nicht lange gezögert habe, als ihr neuestes Buch auf den Markt kam: das große EAT-CLEAN-Kochbuch – über 150 Rezepte rund um die natürliche, gesunde Ernährung. Ob sich der Kauf lohnt? Lest selbst. Weiterlesen

Zuckerfreies Glück zum Knabbern

Ernährung

Ausstechkekse sind nicht nur in der Weihnachtszeit beliebt. Mittlerweile gibt es unzählige Motive – von Lieblingstieren über Radfahrer bis hin zum Ironman-Logo, die zum ganzjährigen Backen – samt Verzehr – der leckeren Kekse einladen. Damit die Gesundheit nicht unter der Lizenz zum ganzjährigen Plätzchenbacken leidet, haben wir ein zuckerfreies Rezept für euch.

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Rezept-Tipp: vegetarische Kräuter-Quiche

Ernährung

Kräuter sind im Trend und ein großer Bestandteil in der gesunden Ernährung. Richtig kombiniert und eingesetzt ersetzen sie so manches chemisches Medikament. Bis heute gibt es eine Vielzahl von Hausmitteln und Rezepten, die sich auf die Heilkraft von Kräutern stützen.

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Instant-Gemüsebrühenpulver selbstgemacht

Ernährung

Gemüsebrühe wird nicht nur für schwäbische Klassiker wie Maultaschensuppe oder Flädlesuppe verwendet, sondern auch zum Verfeinern von vielen Rezepten, wie z.B. der klassischen Tomatensoße. Da man oft nicht die Zeit hat, vor dem Kochen der eigentlichen Mahlzeit noch eine Gemüsebrühe aufzusetzen und stundenlang durchziehen zu lassen, wird oft zur Instant-Gemüsebrühe gegriffen.

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Leichtes Mandel-Quark-Törtchen

Ernährung

Ein Törtchen für Zwischendurch? Kein Problem. Dieses Törtchen ist leicht an Zutaten und leicht in der Zubereitung. Es ist reich an gesunden Fetten und Proteinen. Das Grundrezept ist kombinierbar mit jeglichem Obst – frei nach Geschmack und Saison.

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Rezept-Tipp: gesunde Vanillekipferl

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Winterzeit ist Plätzchenzeit. Egal, wohin man auch sieht – sie lachen einen von überall her an. Spekulatius, Lebkuchen, Marzipankartoffeln – und natürlich: Vanillekipferl. Allein der Gedanke an den Duft von frischen Kipferl lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Weiterlesen

Winterlicher Nusskuchen

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Kennt ihr das? Ihr steht stundenlang in der Küche und gebt euer Bestes – präsentiert euren Lieben stolz euer neustes kulinarisches Meisterwerk – und blickt in verlegene Gesichter, die sehr vorsichtig auf einem Anstandshappen herumkauen. Weiterlesen

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