Schlagwort: vegetarisch


Rohkost im Triathlon – kann das gut gehen?

Ernährung

Kaum ein Thema ist im Triathlon-Alltag so heiß diskutiert wie das der richtigen Ernährung. Ob aufgrund aktueller Trends wie Paleo, Clean Eating oder Veganismus – oder aus Anlässen wie Unverträglichkeiten oder Allergien – die Anzahl der Ernährungsformen scheint schier unendlich zu sein.

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Wärmt von innen: asiatische Ingwer-Kürbissuppe

Ernährung

Ein weiterer Klassiker in der Kürbis-Saison ist definitiv die Kürbissuppe. Eines meiner Lieblingsrezepte ist leicht asiatisch angehaucht und macht Lust auf mehr: die Schärfe von Ingwer und Chili harmoniert perfekt mit der Süße von Kürbis, Süßkartoffel und Kokosmilch. Ein wenig Zitrone rundet den Geschmack ab.

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Sommersalat mit gebackenen Nektarinen

Ernährung

Der Sommer ruft nach frischen leichten Speisen. Meist kauft man buntes Marktgemüse ein, schneidet alles klein und schon ist ein Salat entstanden. Irgendwann wird es schwierig, Abwechslung auf den Salatteller zu bringen. Wir haben etwas besonders Ausgefallenes für euch ausprobiert: Gebackene Nektarinen mit Süßkartoffelwürfel auf Rucola Salat.

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Herzhafte Crêpes

Ernährung

Auf jedem Jahrmarkt duften sie herrlich verführerisch: Crêpes. Auch zuhause sind sie schnell gemacht und können ganz leicht lecker herzhaft gefüllt werden. Für diese Variante werden die Crêpes kalt verarbeitet und können daher gut vorbereitet werden.

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Immunbooster-Suppe

Ernährung

Bei wechselhaftem Wetter oder nach intensiven Trainingsblöcken neigen wir leider schneller dazu, krank zu werden. Daher ist es in dieser Zeit umso wichtiger, den potenziellen Bazillen den Kampf anzusagen. Unsere frische Suppe aus Karotten, Ingwer und Orangen beinhaltet mächtig viele Vitamine und pusht das Immunsystem.

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Banana-Cookies

Ernährung

Kaum jemand kann einem kleinen Snack zwischendrin widerstehen. Unsere leckeren Banana-Cookies beinhalten ausschließlich gesunde Zutaten und eignen sich nicht nur zum Naschen im Büro sondern auch zum Mitnehmen in der Trikottasche. Die Cookies sind kinderleicht und super schnell zu backen.

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Rezept-Tipp: vegetarische Kräuter-Quiche

Ernährung

Kräuter sind im Trend und ein großer Bestandteil in der gesunden Ernährung. Richtig kombiniert und eingesetzt ersetzen sie so manches chemisches Medikament. Bis heute gibt es eine Vielzahl von Hausmitteln und Rezepten, die sich auf die Heilkraft von Kräutern stützen.

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Rezept-Tipp: Gemüse-Quark-Auflauf

Ernährung

Vitamine sind wichtig, vor allem jetzt, wenn die dunkle Jahreszeit vor der Tür steht. Wir haben einen bunten, leichten Gemüseauflauf getestet, der mit jedem Gemüse variiert werden kann. Er liefert neben vielen Vitaminen vor allem nach dem Training eine große Menge an wichtigen Proteinen und ist in kürzester Zeit zubereitet.

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