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Gesund durch die Quarantäne - leckere Alternativen zu tagelanger Pasta mit Sauce

16. März 2020

Corona hat unseren Alltag derzeit egal, ob wir wollen oder nicht, fest im Griff. Wo man auch hinsieht - die Panik ist groß. Gerade in den Supermärkten spielen sich Szenen ab, wie ich persönlich sie nie für möglich gehalten hätte. Was mir jedoch sehr zu denken gibt: warum schleppen die Menschen kiloweise Nudeln nach Hause? Gerade, wenn wir in den kommenden Wochen besonderen Wert auf einen fitten Körper legen und unsere Gesundheit noch einmal mehr in den Fokus rückt, wir zudem unseren Bewegungsradius verkleinern und uns tendentiell weniger bewegen, sollten wir doch ein besonders großes Augenmerk auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung legen, oder?

Das Argument der langen Haltbarkeit von Nudeln und Tiefkühlpizza zieht für mich nicht wirklich - bei richtiger Lagerung finden sich viele Obst und Gemüsesorten, die monatelang haltbar sind - allen voran Kürbisse mit einer Haltbarkeit von bis zu 8 Monaten. Daher möchte ich euch einerseits nochmal ein paar Basics zum Thema richtige Lagerung von Obst und Gemüse ans Herz legen, andererseits habe ich heute meine persönlichen Essentials für einen gesunden Hamster-Kauf aufgeschrieben - inklusive ein paar Rezept-Ideen aus unserer Knowledge Base.

Allgemein gilt: Auch, wenn sich unser aller Leben aktuell ändert- versucht, so viel Normalität wie möglich zu bewahren und unseren Körper so gut wie möglich zu behandeln.

Kommt gut durch diese turbulente Zeit!

Gesunde Einkaufsliste für Hamster

  • Kokosmilch
  • Kürbis
  • Süßkartoffel
  • Tiefkühl-Gemüse: Spinat, Brokkoli, Kräuter
  • Tiefkühl-Obst: Beeren
  • Zwiebeln
  • Äpfel
  • Nüsse
  • Nussmus
  • Gemüsebrühe
  • Rote Beete (vorgekocht und eingeschweißt)
  • Ingwer
  • Möhren
  • TK-Fisch
  • Linsen

 

Rezept-Tipp Nr. 1: Kürbis-Süßkartoffel-Suppe

Dank lange haltbarer Zutaten wie Kürbis, Süßkartoffel und Kokosmilch mein absoluter Favorit, wenn es um eine gesunde und ausgewogene Quarantäne-Mahlzeit geht.

Zum Rezept geht es hier entlang.

Kürbis-Süßkartoffel-Suppe
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe

Rezept-Tipp Nr. 2: Würziges Linsencurry

Auch, wenn ich Linsen durch meine Ernährungsumstellung mit artgerecht fast gänzlich von meinem Speiseplan verbannt habe - ich finde, in unserer Quarantäne-Zeit stellen sie eine tolle Abwechslung auf dem Speiseplan dar.

Zum indischen Linsencurry geht es hier entlang.

indischescurry (4 von 8)
Würziges Linsencurry

Rezept-Tipp Nr. 3: gefüllte Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind einfach mein absoluter Lieblings-Dauerbrenner - daher dürfen sie auch bei meinem dritten Rezept-Tipp nicht fehlen: gefüllte Süßkartoffeln mit TK-Spinat, Kidneybohnen und Ziegenfrischkäse.

Zum Rezept geht es hier entlang.

Gefüllte Süßkartoffeln
Gefüllte Süßkartoffeln

CMO & Co-Founder @ TIME2TRI
Steffie ist die Frau für schöne Dinge. Weil sie gutes Design und das Besondere liebt, gestaltete sie ihren Trainingsplan bis zur Geburt von TIME2TRI mangels gefallender Trainingssoftware noch kreativ per Hand. Steffie macht Sport nicht nur aus Spaß an der Bewegung sondern auch, weil sie Herausforderungen liebt. Apropos: Unsere Kreative liebt das Abhaken von To-Do-Listen und gesundes Essen - ihre Schwachstelle ist allerdings der Ritter Sport-Fabrikverkauf...

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