Neben den sonst eher triathlonspezifischen Themen rund um Kona-Hawaii, kamen mir immer wieder Bilder von einer Açai-Bowl zu Gesicht. Aus Neugierde wurde recherchiert, was diese so lecker aussehenden Bowls alles beinhalten, selbst "nachgekocht und getestet. Hauptbestandteil der Açai-Bowl ist wie der Name schon vermuten lässt, die Frucht der Kohlpalme - Açai-Beere. Ausgesprochen wird es übrigens "Asssa-i", nicht "Akkkai" oder"Azzzai".
Die Beere ist vegan, enthält einen geringen Anteil an Kohlenhydraten (low-carb) und ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Sie ist nur in Pulver-, Püree- oder Saftform erwerbbar. Verfeinert wird die Bowl durch Toppings nach Belieben.
[caption id="attachment_9079" align="aligncenter" width="323"] Die Entscheidung ist nicht einfach...[/caption]
[caption id="attachment_9079" align="aligncenter" width="417"] ...aber eigtl. schmecken alle Bowls :)[/caption]
Hier ein Rezeptvorschlag (2 Portionen):
- 2 EL Açai-Pulver
- 250 g frische oder gefrorene Beeren
- 1 Banane
- 400 g Mandelmilch oder Soja Joghurt