Sie sind eine tolle Kombination: Birne und Pflaume. In unserem heutigen Rezept vereinen sie sich im Rahmen eines leckeren Rührkuchens, der kinderleicht zuzubereiten und in Windeseile fertig ist. Lasst es euch schmecken!
Die Pflaumen entkernen und in Spalten schneiden, die Birne würfeln. Alles zusammen unter den Teig heben und in eine gefettete Springform geben.
Für ca. 55-65 Minuten backen (Stäbchenprobe!)
Zutaten
- 200g Butter
- 100g Kokosblütenzucker
- Mark von einer Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 250g Dinkelvollkornmehl
- 2 EL Magerquark
- 1 Pck. Backpulver
- 800g Pflaumen
- 2 Birnen
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Butter, Zucker, Vanillemark, Zimt, Salz und die Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Magerquark unterrühren.
Die Pflaumen entkernen und in Spalten schneiden, die Birne würfeln. Alles zusammen unter den Teig heben und in eine gefettete Springform geben.
Für ca. 55-65 Minuten backen (Stäbchenprobe!)
