Wirft man einen Blick auf die bekanntesten Ernährungs-Kanäle, wird schnell klar: Energy Balls sind im Trend! Die kleinen Kugeln stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe und Superfoods - und schmecken obendrein einfach nur richtig lecker.
Eines meiner Lieblingsrezepte stammt vom britischen Social Media Star Ella Woodward, die mit ihrer Marke Deliciously Ella ein beeindruckendes Imperium geschaffen hat: eigene Delis in London, ein Bestseller-Kochbuch sowie eine schnell wachsende Produktpalette, die in Großbritannien u.a. in den Filialen von Wholefoods und Starbucks vertrieben wird. Die Balls bestehen aus nur 4 Zutaten, die in einem Hochleistungsmixer* miteinander vermengt werden:
- 200 g Cashewnüsse
- 2 gehäufte Teelöffel gemahlener Ingwer
- 50 g Haferflocken, zu feinem Mehl vermahlen
- 200 g Datteln
Nach dem Vermengen wird der Teig einfach zwischen den Handflächen zu kleinen, esslöffelgroßen Bällchen gerollt. Nach Belieben könnt ihr sie noch in gehackten Nüssen, Kokosraspeln, etc. rollen.
