Vorbereitungszeit
15
Minuten
Zubereitungszeit
200
Minuten
Niveau
Einfach
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Wenn man sich auf die Suche nach gesundem Brot begibt, läuft einem zweifelsfrei das folgende Rezept über den Weg: das so genannte lifechanging bread. Ein glutenfreies Brot, das vor gesunden Fettsäuren nur so strotzt und obendrein super lecker schmeckt. Die durchschnittliche Lebensdauer des Brotes in unserem Haushalt beträgt 3 Tage - mal sehen, ob ihr das toppen könnt :-)
Ich habe das Original-Rezept leicht abgewandelt - hier kommt meine Variante.
Zutaten
- 1 Tasse Sonnenblumenkerne
- 1/2 Tasse geschrotete Leinsamen
- 1/2 Tasse gehackte Mandeln
- 1/2 Tasse Kürbiskerne
- 1,5 Tassen gemahlene Haferflocken (ich packe sie einfach eine Runde in meinen Hochleistungsmixer)
- 3 EL Chiasamen
- 4 EL Flohsamenschalen
- 1 großer EL Honig
- 2 EL Kokosöl (geschmolzen)
- 1,5 Tassen Wasser
- 1 TL Salz
Zubereitung
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Für mindestens 2 Stunden zugedeckt stehen lassen.
Bei 175° Ober-/ Unterhitze für 20 Minuten backen, aus der Kastenform nehmen und für ca. 40 Minuten weiterbacken.
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