Wir haben euch vor ein paar Wochen auf Instagram gefragt: welche Zutat wünscht ihr euch in einem unserer nächsten Smoothies?
Und natürlich kam es, wie es kommen musste: ihr habt euch ausgerechnet eines der Lebensmittel gewünscht, die auf meiner absoluten "no go" - Liste stehen: Rote Beete. Ich kann dem erdigen und penetranten Geschmack der Roten Beete einfach so gar nichts abgewinnen.
Aber natürlich gehört auch eines zum TIMETRI-Ehrenkodex: wir nehmen jede Herausforderung an, mag sie auch noch so schwer erscheinen. Wie im Fall von Roter Beete.
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten und ebenfalls auskühlen lassen.
Alles zusammen in einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe cremig mixen. Die Konsistenz mit dem Saft der Roten Beete je nach Vorliebe variieren.
Zutaten
- 4 reife Pflaumen
- 2 Birnen
- 300ml frisch gepresster Rote Beete - Saft
- 1 TL Zimt
- 100g Mandeln (gehobelt oder gehackt)
- 2 TL Mandelmus
Zubereitung
Die Pflaumen und Birnen in grobe Stücke schneiden. Mit einem Schuss Rote Beete - Saft in einen Topf geben, auf niedriger Stufe weich köcheln und auskühlen lassen.
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten und ebenfalls auskühlen lassen.
Alles zusammen in einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe cremig mixen. Die Konsistenz mit dem Saft der Roten Beete je nach Vorliebe variieren.
