Rezepte Ernährung

Veganer Süßkartoffel-Aufstrich mit Kichererbsen

Nachdem wir euch in der letzten Woche gesunde Hafer-Chia-Brötchen vorgestellt haben, darf natürlich eines in unserer Knowledge Base nicht fehlen: ein leckerer Brotaufstrich.

30. Mai 2019
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Niveau Einfach star star_border star_border

Nachdem wir euch in der letzten Woche gesunde Hafer-Chia-Brötchen vorgestellt haben, darf natürlich eines in unserer Knowledge Base nicht fehlen: ein leckerer Brotaufstrich. Ich staune immer, wie viel Geld man für ein kleines Gläschen Brotaufstrich im Supermarkt ausgeben kann - obendrein enthalten die Aufstriche meist noch Konservierungsmittel oder andere Zusätze.

Ich möchte euch heute daher ein Aufstrich-Rezept vorstellen, das in seiner Urform an ein leckeres Hummus angelehnt ist und um weitere Zutaten wie Süßkartoffel und Rote Beete erweitert wurde. Es ist vegan, gesund und superlecker.

Hummus (4 von 4)

Zutaten

  • 1 Glas Kichererbsen
  • 2 EL Tahin (Sesampaste)
  • 1 EL Currypulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 1 rote Beete (gekocht)
  • 100g Süßkartoffel
  • frischer Pfeffer
  • Saft von 1 Zitrone
  • Prise Chili

Zubereitung

Die Süßkartoffel in Scheiben schneiden und bei 180 Grad für ca. 10- 15 Minuten im Backofen weich kochen. Währenddessen alle anderen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe zu einer cremigen Masse vermixen.

Hummus (1 von 4)

Die weiche Süßkartoffel hinzugeben und kurz mixen. Mit Chili, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und in ein luftdichtes Glas geben. Hält sich im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen.

Werbung

CMO & Co-Founder @ TIME2TRI
Steffie ist die Frau für schöne Dinge. Weil sie gutes Design und das Besondere liebt, gestaltete sie ihren Trainingsplan bis zur Geburt von TIME2TRI mangels gefallender Trainingssoftware noch kreativ per Hand. Steffie macht Sport nicht nur aus Spaß an der Bewegung sondern auch, weil sie Herausforderungen liebt. Apropos: Unsere Kreative liebt das Abhaken von To-Do-Listen und gesundes Essen - ihre Schwachstelle ist allerdings der Ritter Sport-Fabrikverkauf...

Verwandte Artikel

Entdecke weitere Beiträge, die zu diesem Artikel passen.

Bleib auf dem Laufenden und abonniere unseren Newsletter

Egal, ob in Eigenregie oder in Zusammenarbeit mit einem Trainer – TIME2TRI ist darauf ausgelegt, das Maximum aus dem Training herauszuholen. Auch Coaches, Vereine und Camps kommen mit TIME2TRI voll auf ihre Kosten.

Schau dir unsere Datenschutzbestimmungen an.
Nach oben
Dunkles Design

Es ist bereits spät am Abend, möchtest du vielleicht das dunkle Design aktivieren?

Im Fußbereich der Seite kannst du das Design bei Bedarf wieder zurücksetzen.

Aktivieren