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Rezepte RE’SET geeignet Ernährung

Artgerechtes Mango-Kokos-Eis

Lesezeit: 1 Minuten
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Gutes Eis besteht aus Milch und Zucker? Muss nicht sein! Unser artgerechtes Mango-Kokos-Eis ist der beste Beweis dafür, dass lecker auch anders geht. Erfrischend, fruchtig, süß mit einer leicht sauren Note, vegetarisch und gesund – Dein Lieblingseis (nicht nur) für diesen Sommer! Mitten im RE’SET? Einfach weiterschlecken! Diese alternative Eis-Kreation ist absolut RE’SET tauglich.

Zutaten

Für 4 Portionen:

  • 3 reife Mangos
  • 400 g Kokosjoghurt
  • 2 EL Honig, z. B. MA’NUKA
  • 1 Limette (Saft)

Zubereitung

  • Die Mangos schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
  • Die Mangostücke, Kokosjoghurt, Honig und Limettensaft in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte, homogene Konsistenz entsteht.
  • Die Mischung in einen flachen, verschließbaren Behälter geben.
  • Das Mango-Kokos-Eis für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist. Nach Möglichkeit 1-2 Mal durchmischen, sodass alles gleichmäßig gefriert.
  • Vor dem Servieren das Eis für ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es etwas antauen kann und sich leichter portionieren lässt.
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artgerecht hat es sich zur Aufgabe gemacht, dein Leben durch perfekt auf unsere menschliche DNA abgestimmte Genussmittel und einer unserer Art entsprechenden Lebensweise besser zu machen.

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