Zugegeben: mein Start mit grünen Smoothies war sehr holprig. Die ersten Gehversuche mit den Mischungen aus Pflanzengrün und fein pürierten Früchten waren mehr als frustrierend und ich habe sie mehr unter dem Gesundheits-Aspekt denn aus Gründen von Geschmack und Ästhetik konsumiert.
Erst mit dem Einzug unseres neuen Hochleistungsmixers* samt Rezeptbuch hat sich meine Meinung über grüne Smoothies um 180° gedreht, sodass sie heute aus meinem Ernährungsalltag nicht mehr wegzudenken sind!
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Durch die Rezepte habe ich mittlerweile ein ganz gutes Gespür dafür entwickelt, was mir schmeckt und was nicht. Insbesondere in Sachen Konsistenz habe ich herausgefunden, dass ich meine früheren Smoothies schlichtweg mit zu wenig Flüssigkeit zubereitet habe.
Mittlerweile mixe und experimentiere ich, was das Zeug hält - am häufigsten kommt bei mir meine Kreation "Little Eliza" in den Mixer: diese ist so lecker, dass ich mittlerweile die doppelte Portion zubereite, um auch die Kollegen im Büro damit zu versorgen.
Die Zubereitung ist so simpel: einfach alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer* geben und auf höchster Stufe mixen.
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Neben frischem Obst und grünem Blattgemüse füge ich insbesondere gemahlenes und getrocknetes Gerstengras hinzu - eine Zutat, die mich besonders aufgrund ihrer hohen Nährstoffdichte und gesundheitlichen Wirkung überzeugt!
Zutaten
- 2 Handvoll Baby-Blattspinat
- 5 Blätter Basilikum
- 1 TL gemahlenes Gerstengraspulver
- 150ml Kokoswasser
- 150ml Fruchtsaft mit Mango
- 1 Banane
- 1/2 Apfel
- 1/2 Mango
- je nach gewünschter Konsistenz 100ml grüner Tee (am Vortag gekocht und ausgekühlt), alternativ Wasser
