Egal, ob als Dip, Brotaufstrich oder pur: Guacamole geht einfach immer! Im Internet gibt es eine Vielzahl von Zubereitungsvarianten für die Avocadocreme – mit oder ohne Joghurt, mit Knoblauch oder Zitrone. In unserem Rezept ist nichts davon enthalten. Dafür viele andere leckere Zutaten, die bei unserem Testessen bestätigt haben: unsere Guacamole ist einfach unschlagbar gut.
Bei unserem Rezept haben wir uns an die Original-Zutaten gehalten, wie wir sie auch aus Mexiko kennen.
Damit ihr unsere Guacamole auch einmal ausprobieren könnt, hier das Rezept für euch:
Zutaten
- 2 Tomaten
- 2 Avocado
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 grüne Jalapeno
- Saft einer Limette
- 1 Bund Koriander
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Avocados entkernen, das Fruchtfleisch mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken oder in einem Hochleistungsmixer pürieren.
Die Zwiebel, Tomaten sowie die Jalapeno sehr fein würfeln, den Koriander hacken. Mit der pürierten Avocado vermengen und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
