Vorbereitungszeit
15
Minuten
Zubereitungszeit
3
Minuten
Niveau
Einfach
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Rhabarber ist für mich normalerweise der perfekte Begleiter für einen leckeren Kuchen. Heute wollte ich ihn mal etwas anders verarbeiten und habe einen leckeren Smoothie gezaubert. Er schmeckt durch den Rhabarber und die Grapefruit eher sauer als süß und ist eine herrliche Erfrischung für zwischendurch.
Zutaten für 2 Portionen
- 2 Stängel Rhabarber, geschält und in grobe Stücke geschnitten
- 150g Erdbeeren
- 150g fettarmer Naturjoghurt
- 1 EL Honig
- Saft von 1/2 Grapefruit
- 6 Blätter Basilikum
- 2 EL Wasser
- 1 Handvoll Eiswürfel
Zubereitung
Den Rhabarber zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und erhitzen, bis er zu zerfallen beginnt. Kurz abkühlen lassen. Alle Zutaten zusammen in einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe pürieren.
